Weinraute (Ruta graveolens) Bio Saatgut

Ein in der Antike sehr beliebtes Würz- und Heilkraut, das heute fast in Vergessenheit geraten ist. Sehr eigenwilliges, süsslich-weinartiges Aroma, das gut zu Fisch und Wild passt.
Inhalt: Ca. 100 Samen
Samenfeste Sorte, Keimfähigkeit regelmäßig geprüft

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Artikelnummer: RUT01-BIO

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Beschreibung
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Dieses besondere Gewürz wird in ganz kleinen Mengen in der Küche, z. B. für Fischsuppen verwendet. Das süß-aromatische Aroma der Weinraute läßt sich schwer beschreiben, da es sich mit keinem anderen Gewürz vergleichen läßt. Es verleiht manchem Grappa sein charakteristisches Aroma ('grappa con ruta'). In der antiken römischen Küche war die Raute sehr beliebt, heute hingegen ist die Pflanze eine kulinarische Seltenheit.

Sie war aber nicht nur kulinarisch relevant, sondern wurde auch in der traditionellen Medizin verwendet - sowohl als Heilmittel, als auch für ihre abtreibende Wirkung (aufgrund des enthaltenen Thujons). In Frankreich war sie als 'Schönmädchenkraut', herbe à la belle fille, bekannt, und es hält sich die Legende, dass im Pariser botanischen Garten die Weinraute eingezäunt werden musste, weil junge Mädchen sie ernteten und zum Schwangerschaftsabbruch verwendeten.

Das Epitheton 'graveolens' weist bereits auf den starken Duft der Pflanze hin - tatsächlich kann der Geruch einer im Garten angepflanzten Raute eine abschreckende Wirkung auf Katzen haben und dabei helfen, sie von bestimmten Stellen fernzuhalten. Wurde zu Pestzeiten verwendet, um Ratten vom Haus fernzuhalten.

Pflanzen-Steckbrief

Gattung:	Rutaceae
Blütenfarbe:	Gelb
Lebenszyklus:	Mehrjährig
Blütezeit:	Mai Juni Juli
Wuchshöhe:	10-100 cm

Anbauhinweise

Aussaattiefe:	0.5 cm
Pflanzabstand:	40 cm
Reihenabstand:	40 cm
Sonnenlicht:	Volle Sonne
Keimdauer:	2-3 Wochen
Keimtemperatur:	15-20°C
Aussaatzeit Freiland:	Mai Juni

Die Weinraute ist ein Lichtkeimer, die Samen sollten also nicht mit Erde bedeckt werden. Bei Vorkultur im Keimbeutel bei 20 °C keimt das Saatgut innerhalb 1-3 Wochen. Die Keimlinge, die in kleinen Töpfen weitergezogen werden, können nach den letzten Frösten bei einem Pflanzabstand von etwa 30-40cm ins Freiland gepflanzt werden. Sie wächst gut an einem sonnigen Standort mit nährstoffreichem, durchlässigem und nicht allzu feuchtem Boden.

Die Pflanze sät sich nach einer Blüteperiode selbst aus und kann sich unter guten Wachstumsbedingungen sehr sprunghaft ausbreiten. Beim Beschneiden oder Entfernen der Pflanze unbedingt Handschuhe tragen und auch die Arme schützen - in Verbindung mit Sonnenlicht kann die phototoxische Weinraute schwere Hautreizungen und Dermatitis auslösen.

Weitere Namen

Botanischer Name:	Ruta graveolens, R. hortensis
Deutsche Namen:	Gertrudenkraut, Gnadenkraut, Kreuzraute, Totenkraut, Edelraute, Gartenraute, Augenkraut, Augenraute, Pfingstwuttel, Weinkraut
Französische Namen:	Rue Vineuse, Rue des Jardins, Herbe À la Belle Fille

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Herstellerinformationen: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstraße 7 | Regensburg, Deutschland, 93055 | service@magicgardenseeds.de | https://www.magicgardenseeds.de

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