Der Scharfe Gelblauch ist eine wilde Allium Art, deren Verbreitungsgebiet sich von Rumänien bis nach Sibirien erstreckt. Er wird gelegentlich wegen seiner schönen gelben Blüten als Zierpflanze angebaut. Die türkisfarbenen Blätter sind sehr breit und haben einen starken, scharfen Knoblauchgeschmack. In Sibieren wird er wie Knoblauch verwendet. Die kräftige Pflanze erinnert vom Aussehen etwas an Porree. Die essbare Zwiebel hat ungefähr die Größe einer Frühlingszwiebel.
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