Lange vor Einführung des Reinheitsgebots wurde vor allem entlang der Nordseeküste Bier häufig mit einer Mischung aromatischer und teils berauschender Kräuter gewürzt. Dieses sogenannte "Grutbier" enthielt als Hauptgewürz die Blätter des Gagelstrauchs oder des Sumpf-Porsts und zusätzliche Kräuter wie Beifuß oder auch wilden Hopfen. Erst ab dem 13. Jahrhunderte setzte sich dann langsam das Hopfen-Bier durch. Dieses Samenset enthält 3 Kräuter zum Bierbrauen:
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