Würziges

Hinter 'Würziges' versteckt sich all das Saatgut von Pflanzen, die sich zum Würzen und aromatisieren von Speisen eignen. Man verwendet hierfür oft die Blätter der Pflanzen sowohl frisch wie auch in getrocknetem Zustand. Manchmal sind es aber die

Blüten oder Wurzeln, die mit den schmackhaften Wirkstoffen angereichert sind und daher als Gewürz in der Küche Verwendung finden.

Das Würzen mit frischen selbstgezogenen Kräutern aus dem Garten oder von der Fensterbank verfeinert jedes Essen und ist außerdem auch noch sehr gesund. Die meisten unserer Küchenkräuter gehören ja durchaus auch zu den Heilkräutern und sind also nicht ohne Hintergedanken im Essen gelandet. Viele sind auf Grund ihrer Inhaltsstoffe beispielsweise verdauungsfördernd und machen die Mahlzeit dadurch bekömmlicher. So ist Kümmel beispielsweise eine typische Gewürzbeigabe für viele Kohlgerichte.