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Essbare Wildkräuter Samen

Diese untypischen Würzkräuter bereichern die Küche um ganz besondere Geschmackserlebnisse.
Quendel / Wilder Thymian (Thymus pulegioides)
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Alisander (Smyrnium olusatrum)
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Pimpinelle, kleiner Wiesenknopf (Sanguisorba minor)
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Anis (Pimpinella anisum)
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Brunnenkresse (Nasturtium officinale)
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Süßdolde (Myrrhis odorata)
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Bärwurz (Meum athamanticum)
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Nelkenwurz (Geum urbanum)
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Wilde Möhre (Daucus carota ssp. carota)
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Löffelkraut (Cochlearia officinalis)
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Wilder Ingwer / Kanadische Haselwurz (Asarum canadense)
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Beifuß (Artemisia vulgaris)
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Echte Engelwurz (Angelica archangelica)
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Chinesischer Schnittlauch (Allium odorum)
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Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata)
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Kalmus (Acorus calamus)
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Weg-Malve (Malva neglecta)
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Rauke, Garten-Senfrauke, Rucola (Eruca vesicaria subsp. sativa)
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Wildes Stiefmütterchen / Ackerveilchen (Viola tricolor)
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Gewöhnliches Hirtentäschel (Capsella bursa-pastoris)
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Essbare Wildkräuter im eigenen Garten anzubauen ist sehr lohnenswert, denn sie sind meist enorm anspruchslos und brauchen keinerlei Pflege oder Düngung. Hinzu kommt: Das Sammeln in ihrer natürlichen Umgebung ist mühsam und birgt stets die Gefahr der Verwechsung mit anderen, ungenießbaren oder sogar gifitgen Pflanzen.
Zudem sind wilde Kräuter vom Wegesrand oft mit Pestiziden, Abgasen oder anderen Stoffen verunreinigt, die die Qualität und den Geschmack beeinträchtigen oder gesundheitsschädlich sind. Sie selbst zu pflanzen und zu ernten ist einfach und sicher!