Stielgemüse Samen - Samen & Saatgut

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Gemüsesamen von Stielgemüse wie Mangold (Krautstiel) oder Cardy, aber auch Sprossengemüse wie der Spargel - hier finden sich alle Gemüsearten, bei denen vorranging der Stiel, Trieb oder Stängel gegessen wird.

bunte Augenweide im Gemüsegarten

Bunter Mangold 'Five Colours' (Beta vulgaris ssp.vulgaris) Bio

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der Anblick der Samenstände ist spektakulär

Rhabarber 'Glaskins Perpetual' (Rheum rhabarbarum) Bio

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Rhabarber (Rheum rhabarbarum)

Rhabarber (Rheum rhabarbarum)

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er wird wie Spragel verwendet

5.0 von 5 Sternen 1

Wosun / Chinesischer Spargelsalat (Lactuca sativa var. angustana)

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kann wie Spargel zubereitet werden

Salat Kasseler Strünkchen (Lactuca sativa)

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Heilpflanze mit imposanter Blüte

Artischocke (Cynara scolymus)

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Cardy / Spanische Artischocke (Cynara cardunculus) Bio

Cardy / Spanische Artischocke (Cynara cardunculus) Bio

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Cardy / Spanische Artischocke (Cynara cardunculus)

Cardy / Spanische Artischocke (Cynara cardunculus)

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japanisches Würzkraut - ähnlich wie hierzulande Petersilie

Mitsuba / Japanische Petersilie (Cryptotaenia japonica)

Grundpreis 0,02 €/ Samen

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Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus) Bio

Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus) Bio

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Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus)

Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus)

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hat eine lange Tradition im Rheinland und in den Niederlanden

Stielmus/ Rübstiel / Namenia (Brassica rapa)

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besonders für seinen pikanten Geschmack bekannt

Roter Mangold 'Vulkan' (Beta vulgaris var. cicla)

Grundpreis 0,03 €/ Samen

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wird in der chinesischen Mandarin-Küche häufig verwendet

Chinesischer Brokkoli Kai-Lan (Brassica oleracea var. alboglabra)

Grundpreis 0,02 €/ Samen

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Wildform des Selleries

Wilder Sellerie (Apium graveolens)

Grundpreis 0,21 €/100 Samen

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sein Saft soll leberreinigend wirken

Stangensellerie 'Green Utah' (Apium graveolens) Bio

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sein Saft soll leberreinigend wirken

Stangensellerie 'Green Utah' (Apium graveolens)

Grundpreis 0,05 €/10 Samen

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mit 3 traditionellen Gourmet-Sorten

Spargel Vielfalt - Samen-Geschenkset

Mehrere Artikel im Set

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mit 3 farbenfrohen Mangoldsorten

Bunte Mangold-Vielfalt - Samen-Geschenkset

Mehrere Artikel im Set

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mit 3 traditionellen Gourmet-Sorten

Spargel Vielfalt - Samenset

Mehrere Artikel im Set

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Stielgemüse wird auch Stängelgemüse oder Blattstielgemüse genannt. Diese Bezeichnung ist nicht botanisch, sondern beschreibt eigentlich eine Handelsklasse, die gerne auch Blattgemüse mit fleischigen Stielen zugeordnet wird. Sprossengemüse wiederum wird häufig mit Keimsprossen, also eigentlich den frisch ausgetriebenen Sämlingen von Pflanzen - wie etwa Kresse - verwechselt, bezeichnet aber tatsächlich die essbaren Sprossen einiger Pflanzen, wie etwa Hopfen oder Bambus.

Gemein ist beiden die Zubereitungsart, die analog zu Spargel erfolgen kann und eine sehr gute Gemüsebeilage ergibt. Zudem gehören auch der Knollenfenchel und der Kohlrabi zu den Stielgemüsesorten.

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