Manche Sorten sind etwas mehlig, überzeugen aber mit einem grandiosen Aroma. Romatomaten haben wenig Saft und Kerne, dafür aber viel Fleisch. Deswegen verwendet man sie fast ausschließlich für Soßen, Tomatensaft und konserviert als stückige und passierte Tomaten sowie als Tomatenmark.
Manche Sorten sind etwas mehlig, überzeugen aber mit einem grandiosen Aroma. Romatomaten haben wenig Saft und Kerne, dafür aber viel Fleisch. Deswegen verwendet man sie fast ausschließlich für Soßen, Tomatensaft und konserviert als stückige und passierte Tomaten sowie als Tomatenmark.