Erdmandel / Chufa (Cyperus esculentus var. sativus) Samen

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Erdmandel / Chufa (Cyperus esculentus var. sativus) Samen

Im Herbst werden die mandelförmigen Knöllchen dieser Gras-Art geerntet. Diese sind reich an wertvollen Ölen und schmecken roh oder geröstet angenehm nussig.
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Artikelnummer: CYP01

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Beschreibung
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Die Erdmandel, auch als Tigernuss bekannt, ist eine sehr interessante Pflanze aus der Familie der Gräser. Bereits im antiken Ägypten wurden Chufas als Nahrung verwendet. Im Herbst werden die mandelförmigen Knöllchen geerntet. Diese sind reich an wertvollen Ölen und schmecken roh oder geröstet angenehm nussig. In Spanien erfreut sich ein Getränk ('Horchata de chufa') aus pürierten Erdmandeln, Wasser und Zucker großer Beliebtheit.

In der Medizin des Ayurveda wird die Pflanze für diverse Indikationen verwendet, die mit der Verdauung in Zusammenhang stehen. Aus den Erdmandeln kann ein gutes Koch- und Bratöl gewonnen werden. Geröstet werden sie zudem als Angelköder verwendet.

Pflanzen-Steckbrief

Gattung:	Cyperaceae
Wurzelsystem:	Rhizom Ausläuferbildend
Blütenfarbe:	Weiß
Verwendung:	Heilpflanze Essbare Pflanze Kübelpflanze Wintergemüse
Lebenszyklus:	Mehrjährig Ausdauernd
Wuchshöhe:	40-80 cm
Blütezeit:	Juli August September

Anbauhinweise

Aussaattiefe:	1-3 cm
Pflanzabstand:	30 cm
Reihenabstand:	30 cm
Sonnenlicht:	Volle Sonne
Keimtemperatur:	10-18°C
Keimdauer:	2-3 Wochen
Aussaatzeit Freiland:	Mai

Die Knöllchen werden Mitte Mai ins Freiland ausgepflanzt (evtl. vorher einige Stunden in Wasser quellen lassen). Man kann sie auch in Töpfen vorziehen, was empfehlenswert ist, da die getrocknete Rhizome reichlich Wärme brauchen um aus der Winterruhe zu erwachen! Die in der Erde vergrabenen Wurzelknollen vertragen angeblich Frost bis -15 °C. Normalerweise werden sie jedoch jedes Jahr neu ausgelegt und im Keller luftig überwintert.

Weitere Namen

Botanischer Name:	Cyperus esculentus var. sativus, Pterocyperus esculentus, Pycreus esculentus
Deutsche Namen:	Erdmandel, Tigernuss, Erdmandelgras
Französische Namen:	Amandes de Terre
Englische Namen:	Yellow Nutsedge, Tiger Nut, Nut Grass
Spanische Namen:	Chufa

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Wie funktionieren Bewertungen?

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Spitze
Sieht erstmal gut aus. Weiteres wird sich ab nächsten Monat zeigen

Markus , 17.03.2022

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Herstellerinformationen: Magic Garden Seeds GmbH | Junkersstraße 7 | Regensburg, Deutschland, 93055 | service@magicgardenseeds.de | https://www.magicgardenseeds.de

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