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Wenn Dein Kräutergarten oder Balkon im Spätsommer üppig grünt, ist die beste Zeit, Deine Schätze zu ernten und für den Winter zu bewahren. Denn frische Kräuter sind viel mehr als nur Würze – sie stehen für Duft, Heilung, Geschmack und Gartenfreude. Doch nicht jede Konservierungsmethode passt zu jeder Pflanze. Manche verlieren beim Trocknen ihr Aroma, andere werden beim Einfrieren matschig. In diesem Beitrag erfährst Du, welche Methode für welches Kraut ideal ist,
Der Spätsommer ist eine stille Schönheit – aber auch eine kritische Zeit für viele Nützlinge. Während ein Großteil der Gartenblumen verblüht und die Obsternte langsam abgeschlossen ist, suchen Wildbienen, Hummeln, Schmetterlinge, Schwebfliegen und Vögel nach den letzten Nahrungsquellen vor dem Winter. Mit den richtigen Pflanzen kannst Du Deinen Garten in ein Spätsommerparadies für Insekten und Vögel verwandeln.
Als de lucht in het vroege najaar glinstert, zilveren spinnenwebben zich over bloembedden en heggen uitstrekken en de zon de tuin in een warm, zacht licht dompelt, dan is het Altweibersommer, oudewijvenzomer. Een tijd tussen de seizoenen, vol afscheid en overvloed, licht en stille vergankelijkheid. Voor veel tuiniers is dit een van de mooiste periodes van het tuinjaar. Maar waar komt deze eigenaardige term vandaan - en bestaat hij ook elders in Europa?
Der Spätsommer ist eine Zeit der Fülle: Tomaten hängen schwer und prall an den Stauden, die Bohnen ranken sich üppig in die Höhe, Zucchini und Kürbis stapeln sich im Korb. Alles scheint gleichzeitig reif zu werden – und der Tag hat doch nur 24 Stunden. So groß die Freude über den Überfluss ist, so stellt sich oft die Frage: Wohin mit all dem Gemüse? Die Lösung ist so alt wie der Gartenbau selbst: Gemüse haltbar machen.
