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Der Spätsommer ist eine stille Schönheit – aber auch eine kritische Zeit für viele Nützlinge. Während ein Großteil der Gartenblumen verblüht und die Obsternte langsam abgeschlossen ist, suchen Wildbienen, Hummeln, Schmetterlinge, Schwebfliegen und Vögel nach den letzten Nahrungsquellen vor dem Winter. Mit den richtigen Pflanzen kannst Du Deinen Garten in ein Spätsommerparadies für Insekten und Vögel verwandeln.
Der Spätsommer ist eine Zeit der Fülle: Tomaten hängen schwer und prall an den Stauden, die Bohnen ranken sich üppig in die Höhe, Zucchini und Kürbis stapeln sich im Korb. Alles scheint gleichzeitig reif zu werden – und der Tag hat doch nur 24 Stunden. So groß die Freude über den Überfluss ist, so stellt sich oft die Frage: Wohin mit all dem Gemüse? Die Lösung ist so alt wie der Gartenbau selbst: Gemüse haltbar machen.
