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Alisander (Smyrnium olusatrum)
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Alisander (Smyrnium olusatrum)

vielseitige Gemüse- und Würzpflanze

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Alisander ist eine Wildpflanze der europäischen Küstenregionen, die zu den Doldenblütlern zählt. Sie ist eine erstaunlich vielseitige Gemüse- und Würzpflanze, die nahezu in Vergessenheit geraten ist. Historische Namen sind "Schwarze Gelbdolde" oder "Pferdeeppich".


Von der Antike bis zum Mittelalter wurde die Pflanze vor allem wegen der schmackhaften Wurzeln kultiviert. Aber auch junge Sprossen und Blätter wurden als Gemüse verwendet. Ebenso ist sie ein gutes Würzkraut für Suppen, dessen Geschmack an Staudensellerie und Liebstöckel erinnert. Sogar die Samen können im ganzen verwendet oder in einer Pfeffermühle gemahlen als pikante Würze verwendet werden.

Smyrnium olusatrum Saatgut, Inhalt: ca. 30 schwarze Gelbdolde Samen
Informationen: Merkmale und Pflege
Pflanzenfamilie:
Apiaceae
Wuchshöhe der Pflanze ca.:
90 – 120 cm
Blütezeit:
JuliJuniMai
Farbe der Blüten:
GelbGrün
Wurzelsystem:
Pfahlwurzel
Lebensdauer:
Zweijährig
Sonnenlicht:
Halbschatten
Aussaat und Anzucht
Aussaat in Vorkultur (Pflanzen vorziehen):
FebruarJanuarMärz
Aussaatzeit Freiland:
FebruarMärzOktoberSeptember
Saattiefe beim Aussäen:
0,5 cm
Optimale Temperatur zur Keimung:
5 °C
Keimdauer in Tagen:
14 – 21
Pflanzabstand:
40 x 20 cm
Besonderheiten:
Kaltkeimer
Zeitpunkt Haupternte:
AugustJuliJuniSeptember
Keimt am besten bei Saat im Spätsommer oder zeitigem Frühling. Möglichst Direktsaat ins Freiland, da pikieren schlecht vertragen wird. Gut sind feuchte, halbschattige Standorte. Kalkböden sind ungeeignet. Völlig winterhart.
Weitere Namen
Botanischer Name:
smyrnium olusatrum
Deutsche Namen:
alisanderbrustwurzelpferdeeppichschwarze gelbdolde
Französische Namen:
grande achegros persil de macédoinepersil de cheval
Spanische Namen:
apio caballarapio equinoesmirnioolusatroperejil macedonio
Details
Artikel-Nr.
SMY01
Marke
Magic Garden Seeds
Gruppe:
Samen
Samenanzahl:
30 Stück

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