Tomatillos stammen ebenso wie Tomaten aus der Familie der Nachtschattengewächse. Die Früchte sitzen in lmpionartigen Hüllen. Sie werden in der mexikanischen Küche vor allem für Salsas verwendet und entwickeln erst gekocht ihr volles Aroma.
Tomatillos sind Physalis-Pflanzen und eng verwandt mit den Tomaten. Die Früchte sitzen in lampionartigen Hüllen, die vor allem kurz vor der Ausreifung der Früchte sehr dekorativ sind. Sie werden in der mexikanischen Küche vor allem für Salsas verwendet (entwickeln vor allem gekocht ihr besonderes Aroma).
Pflanzensteckbrief
Lebenszyklus
Einjährig
Gattung
Solanaceae
Wuchshöhe
40-80 cm
Blütenfarbe
Gelb
Blütezeit
August, Juli, Juni, September
Haupternte
August, Juli, September
Anbauhinweise
Aussaattiefe
0.5 cm
Keimtemperatur
22-28°C
Keimdauer
2-3 Wochen
Sonnenlicht
Volle Sonne
Pflanzabstand
50 cm
Reihenabstand
80 cm
Aussaat und Pflege
Einjährige Pfanze. Idealer Standort: Volle Sonne. Aussaat: Wie Tomaten. Vorkultur ab März mit Temperaturen um +22-25°C. Nach dem Keimen etwas kühler stellen. Im Mai auspflanzen ins Gewächshaus oder Freiland. Die Früchte reifen in lampionartigen Hüllen. Wenn diese aufplatzen und die Frucht hellgrün wird, sind sie reif.
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