Rosa Stangensellerie 'Chinese Pink' (Apium graveolens) Bio-Saatgut

Rosa-violetter Stangensellerie aus China für Küche und Garten

Der chinesische Sellerie 'Chinese Pink' ist eine seltene, traditionsreiche Sorte mit auffällig rosa-violett gefärbten Stielen, die ursprünglich aus China stammt. Botanisch gehört er zur Art Apium graveolens und wird als Stangensellerie-Typ eingeordnet. Die Sorte geht auf alte chinesische Sellerieformen zurück, die sich aus dem Wildsellerie entwickelt haben und in Ostasien seit Jahrhunderten kultiviert werden.

Charakteristisch für 'Chinese Pink' sind die schlanken, etwa 20 bis 25 cm langen Stiele mit ihrer ungewöhnlichen Farbgebung, die von zartem Rosa bis zu kräftigem Violett reicht. Das Laub ist hellgrün und fein strukturiert. Geschmacklich überzeugt dieser Sellerie durch zarte, knackige Stiele mit einem intensiven, aber milden Selleriearoma, das kaum Bitterkeit zeigt. In der Küche wird er sowohl roh als auch gegart geschätzt und verleiht Gerichten eine besondere optische Note.

In der chinesischen Esskultur gilt pinkfarbener Sellerie als besondere Zutat und wird nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seines dekorativen Werts verwendet. Auch im europäischen Garten lässt sich 'Chinese Pink' vielseitig einsetzen – als klassischer Stangensellerie im Gemüsebeet ebenso wie als essbares Ziergemüse in Hochbeeten, Blumenrabatten oder großen Gefäßen. Eine seltene Sorte mit Geschichte, die kulinarischen Genuss und außergewöhnliche Optik verbindet – von Gärtnern für Gärtner.