Rondini Kürbis 'Tondo di Nizza' (Cucurbita pepo) Samen

Die Rondini ist ein runder, rankender Kürbis, der eher wie eine runde Zucchini aussieht und auch Nizzakürbis genannt wird. Er ist bekannt aus der feinen italienischen und französischen Küche. Die Früchte werden jung geerntet und wie gewöhnliche Zucchini zubereitet, sie müssen allerdings zunächst geschält werden, da die Schale nicht essbar ist. Sehr zartes Fruchtfleisch.

Eine beliebte Zubereitungsart ist das Kochen im Ganzen, wobei der Kürbis dabei zunächst eingestochen werden muss, damit er beim Kochen nicht aufplatzt. Danach kann er einfach halbiert und ausgelöffelt werden.