Koreanischer Chili 'Taeyang Medium' (Capsicum annuum) Bio-Saatgut
- Koreanischer Chili mit gleichmäßig langen Schoten, mittelscharfem Aroma und besonders geeignet für Kimchi, Chilipulver und die koreanische Küche.
- Samenfeste Capsicum-annuum-Sorte aus ökologischem Anbau, Samentütchen mit ca. 10 Korn.
- Kompakt wachsende, sehr ertragreiche Chilisorte mit leuchtend rot abreifenden Früchten – gut geeignet für Freiland und größere Kübel.
CHF 3.30
Beschreibung
Der Chili 'Taeyang Medium‘ – gleichmäßig lange Schoten für Kimchi und Chilipulver
Der koreanische Chili ‚Taeyang medium‘ ist eine speziell für die traditionelle koreanische Küche gezüchtete Capsicum-annuum-Sorte. In Korea wird er vor allem für die Herstellung von Chilipulver und fermentierten Gerichten wie Kimchi verwendet. Die Sorte gilt als zuverlässig, sehr ertragreich und geschmacklich ausgewogen.
Die Pflanzen wachsen kompakt und mittelhoch mit gleichmäßigem Fruchtansatz. Sie tragen zahlreiche längliche, glatte Schoten von etwa 12 cm Länge, die von Grün zu einem intensiven, leuchtenden Rot abreifen. Durch die gleichmäßige Fruchtform eignet sich die Sorte besonders gut für die Trocknung.
Der Schärfegrad liegt im milden bis mittleren Bereich und ist alltagstauglich auch für Menschen, denen viele Chilis zu scharf sind. Getrocknet liefert der Chili ‚Taeyang medium‘ ein farbintensives, fruchtig-würziges Pulver mit geringem Säureanteil, das sich gut dosieren lässt und typisch für die koreanische Küche ist.
Neben der klassischen Verwendung für Kimchi, Suppen und Saucen können die Früchte auch frisch in warmen Gerichten eingesetzt werden. Für das Einlegen sind jedoch andere Chilitypen besser geeignet.
Pflanzensteckbrief
| Pflanzenbestimmung | Kübelpflanze, Staude / krautige Pflanze |
|---|---|
| Verwendung | Essbare Pflanze, Gewürzpflanze, Kübelpflanze |
| Lebenszyklus | Mehrjährig |
| Gattung | Solanaceae |
| Saatgutvermehrung | Bio |
| Herkunftsland | Asien |
| Merkmale | Dunkelkeimer, Nicht winterhart |
| Wuchshöhe | 40-80 cm |
| Blütenfarbe | Weiß |
| Blütezeit | August, Juli, Juni, September |
| Haupternte | August, Juli, September |
| Fruchtfarbe | Rot |
| Fruchtform | glatt, länglich |
| Wurzelsystem | Herzwurzel |
| Winterhärtezonen (WHZ) | 12 (10 bis 15 °C) |
Anbauhinweise
| Aussaattiefe | 0.5 cm |
|---|---|
| Keimtemperatur | 22-28°C |
| Keimdauer | 1-2 Wochen |
| Klima | Gemäßigt, Tropisch |
| Bodenart | Durchlässig, Humos, Nährstoffreich |
| Sonnenlicht | Volle Sonne |
| Wasserbedarf | Hoch, Keine Staunässe |
| Nährstoffbedarf | Starkzehrer |
| Pflanzabstand | 40 cm |
| Gute Partner | Basilikum, Salat, Zwiebeln |
| Schlechte Partner | Erbsen, Fenchel |
Aussaat und Pflege
Chili ‚Taeyang Medium‘ aussäen und pflegen
Die Aussaat erfolgt in der Vorkultur ab Februar bis März an einem warmen, hellen Standort. Die Samen keimen zuverlässig in lockerer, humoser und gut durchlässiger Erde bei gleichmäßiger Feuchtigkeit. Ab Mitte Mai können die Jungpflanzen nach den letzten Frösten ins Freiland oder in größere Töpfe gesetzt werden.
Ein vollsonniger, windgeschützter Standort fördert Ertrag und Aroma. Regelmäßiges Gießen sowie eine gute Nährstoffversorgung sind für eine reiche Ernte wichtig. Die kompakte Wuchsform macht die Sorte auch für größere Kübel gut geeignet.
Weitere Namen
Botanischer Name: Capsicum annuum
Deutsch: Chili Taeyang Medium, Koreanischer Chili Taeyang Medium
Englisch: Taeyang Medium Chili, Korean Chili Pepper Taeyang Medium
Französisch: Piment Taeyang Medium, Piment coréen Taeyang Medium
Italienisch: Peperoncino Taeyang Medium, Peperoncino coreano Taeyang Medium
Spanisch: Chile Taeyang Medium, Chile coreano Taeyang Medium
Niederländisch: Taeyang Medium Chili, Koreaanse chilipeper Taeyang Medium
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