Körner-Koriander 'Jantar' (Coriandrum sativum) Samen
- Aromatischer, spät schießender Gewürzkoriander mit hohem Ölgehalt - ideal für frische Blätter und würzige Koriandersamen.
- Samenfestes Saatgut - Samentütchen mit ca. 200 Korn Inhalt.
- Vielseitig nutzbar als Blatt- und Gewürzkoriander - ideal für Currys, Brot, Tee und zur Samenernte von Juli bis September.
CHF 2.30
Beschreibung
Alter Gewürzkoriander mit hohem Ölgehalt
Der Körner-Koriander 'Jantar' ist eine alte, kleinfrüchtige Sorte des echten Korianders (Coriandrum sativum) mit besonders hohem Gehalt an ätherischen Ölen im Samen. Mit rund 1,9 bis 2,37 Prozent Ölgehalt gehört sie zu den aromatischeren Gewürzkoriandern und wird deshalb geschätzt für intensives, warm-würziges Aroma mit leicht süßlicher, an Anis erinnernder Note.
Typisch für 'Jantar' ist ihr später Blühbeginn. Als schossfeste beziehungsweise langsam schießende Sorte bleibt sie länger im Blattstadium als viele Standardsorten. Dadurch kannst du sowohl aromatische, herb-fruchtige Blätter für asiatische und orientalische Gerichte ernten als auch später reichlich Körnerkoriander gewinnen. Diese Doppelnutzung macht sie besonders interessant für Selbstversorger und Gewürzgärten.
Die Pflanzen werden etwa 30 bis 40 cm hoch, sind blattreich und wüchsig. Reife Samen werden traditionell frisch gemörsert für Currys, Brot, Wurst, Hülsenfrüchte oder als Tee verwendet. Frisch gemahlene Koriandersamen entfalten ein deutlich intensiveres Aroma als fertig gemahlenes Gewürz. In Mischkultur kann Koriander zudem Nützlinge anziehen und das Gartenökosystem bereichern.
Pflanzensteckbrief
| Verwendung | Gewürzpflanze, Zierpflanze |
|---|---|
| Lebenszyklus | Einjährig |
| Gattung | Apiaceae |
| Saatgutvermehrung | konventionell |
| Herkunftsland | Asien, Nordafrika |
| Merkmale | Dunkelkeimer, Langtagpflanze, Versamt sich selbst |
| Wuchshöhe | 20-60 cm |
| Blütenfarbe | Rosa, Weiß |
| Blütezeit | August, Juli, Juni |
| Haupternte | August, Juli, Juni, September |
| Fruchtfarbe | Braun |
| Fruchtform | rund |
| Wurzelsystem | Pfahlwurzel, Tiefwurzel |
Anbauhinweise
| Aussaatzeit Freiland | April, August, Juni, Mai, September |
|---|---|
| Aussaattiefe | 0.5 cm |
| Keimtemperatur | 15-20°C |
| Keimdauer | 2-3 Wochen |
| Klima | Gemäßigt |
| Bodenart | Durchlässig, Humos, locker |
| Sonnenlicht | Halbschatten, Volle Sonne |
| Wasserbedarf | Keine Staunässe, Mittel |
| Nährstoffbedarf | Schwachzehrer |
| Pflanzabstand | 20 cm |
| Reihenabstand | 30 cm |
| Gute Partner | Kohl, Salat |
Aussaat und Pflege
Aussaat & Pflege des Körner-Korianders 'Jantar'
Die Direktsaat ins Freiland erfolgt klassisch von April bis Juni in lockeren, gut drainierten Boden. Die Samen werden 0,5 bis 1 cm tief ausgesät, leicht angedrückt und gleichmäßig feucht gehalten. Die Keimdauer beträgt etwa zwei bis drei Wochen bei Temperaturen zwischen 16 und 20 °C. Reihenabstand etwa 25 bis 30 cm, nach dem Auflaufen auf 10 bis 20 cm in der Reihe vereinzeln.
Für besonders hohe Kornerträge kann 'Jantar' auch im Spätsommer bis frühen Herbst ausgesät werden, etwa von Ende August bis Mitte September. Ziel der Herbstaussaat ist es, dass die Pflanzen vor Wintereinbruch ein kräftiges Rosettenstadium erreichen und im Frühjahr sehr früh weiterwachsen. Dadurch blühen sie zeitiger und bilden oft höhere Samenerträge als Frühjahrsaussaaten.
Wichtig: Koriander ist einjährig und nur bedingt frostverträglich. Er verträgt leichte Fröste, ist jedoch nicht winterhart und reagiert empfindlich auf längere Frostperioden oder starke Minusgrade. In rauen Lagen, bei Staunässe oder offenen, windigen Standorten kann eine Herbstaussaat ausfallen. Empfehlenswert sind daher gut drainierte Böden, geschützte Lagen und bei Bedarf eine leichte Abdeckung mit Vlies oder Mulch während stärkerer Frostphasen.
Für beste Blattqualität eignet sich ein halbschattiger Standort, für maximale Samenbildung ein sonniger Platz. Gleichmäßig, aber nicht zu nass gießen, da Staunässe besonders im Herbst und Winter problematisch ist. Die Blatternte beginnt ab Juni beziehungsweise im Frühjahr nach Überwinterung. Die Samenernte erfolgt von Ende Juli bis September, sobald sich die Dolden braun färben. Zur Trocknung werden die Pflanzen kopfüber luftig aufgehängt und die Samen anschließend ausgerieben.
Weitere Namen
Botanischer Name: Coriandrum sativum
Deutsch: Koriander, Gewürzkoriander, Blattkoriander
Englisch: Coriander, Cilantro
Französisch: Coriandre
Italienisch: Coriandolo
Spanisch: Cilantro, Coriandro
Niederländisch: Koriander
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