Am besten schmecken die kleinen, scharfen Wurzeln natürlich frisch als Snack, auf einem Butterbrot in Scheiben geschnitten oder als würzige Zutat im Salat oder Frischkäse.
Auch der Rettich eignet sich perfekt zum frischen Rohverzehr, wenngleich er wesentlich größer wächst als seine kleinen Verwandten - doch auch Radieschen müssen übrigens nicht immer klein, rot und rund sein. Es gibt auch längliche, spitz zulaufende und rot-weiße, gelbe und weiße Sorten