Blattgemüse Samen - Samen & Saatgut

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Der Begriff Blattgemüse ist keine Bezeichnung der Botanik, sondern er stammt aus der Lebensmittelkunde. Unter Saatgut für Spinatpflanzen und Blattgemüse versteht man alle Gemüsesorten, deren Blätter und Stängel gegessen werden können - unabhängig davon, ob roh oder gekocht. Spinat ist das klassische Blattgemüse, neben sämtlichen Kohlarten und Salaten.

Beinwell (Symphytum officinale)

5.0 von 5 Sternen 1

Beinwell (Symphytum officinale)

2,48 € - 33,88 € *

apx. CHF 2,41 - CHF 32,86

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Mariendistel (Silybum marianum) Bio

5.0 von 5 Sternen 1

Mariendistel (Silybum marianum) Bio

2,48 € - 10,79 € *

apx. CHF 2,41 - CHF 10,46

Bio-Qualität Jetzt neu

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Brunnenkresse (Nasturtium officinale)

4.0 von 5 Sternen 1

Brunnenkresse (Nasturtium officinale)

2,29 € - 17,34 € *

apx. CHF 2,22 - CHF 16,82

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Wilde Rauke, Rucola selvatica (Diplotaxis muralis)

5.0 von 5 Sternen 1

Wilde Rauke, Rucola selvatica (Diplotaxis muralis)

2,20 € - 20,42 € *

apx. CHF 2,13 - CHF 19,80

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Meerkohl (Crambe maritima)

3.0 von 5 Sternen 2

Meerkohl (Crambe maritima)

2,76 € - 17,34 € *

apx. CHF 2,68 - CHF 16,82

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Chicoree 'Di Bruxelles' (Cichorium intybus)

Chicoree 'Di Bruxelles' (Cichorium intybus)

2,10 € - 9,30 € *

apx. CHF 2,04 - CHF 9,02

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Speisechrysantheme (Chrysanthemum coronarium)

Speisechrysantheme (Chrysanthemum coronarium)

2,20 € - 2,29 € *

apx. CHF 2,13 - CHF 2,22

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Quinoa (Chenopodium quinoa)

Quinoa (Chenopodium quinoa)

2,10 € - 9,30 € *

apx. CHF 2,04 - CHF 9,02

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Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus)

Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus)

2,10 € - 9,30 € *

apx. CHF 2,04 - CHF 9,02

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Mizuna (Brassica rapa var. nipposinica)

Mizuna (Brassica rapa var. nipposinica)

apx. CHF 2,13 - CHF 2,13

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Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis)

Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis)

2,10 € - 2,20 € *

apx. CHF 2,04 - CHF 2,13

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Bremer Scheerkohl (Brassica napus var. pabularia)

Bremer Scheerkohl (Brassica napus var. pabularia)

apx. CHF 2,04 - CHF 2,04

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Stielmus, Rübstiel, Namenia (Brassica rapa)

Stielmus, Rübstiel, Namenia (Brassica rapa)

apx. CHF 2,13 - CHF 2,13

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Erdbeerspinat (Blitum capitatum)

Erdbeerspinat (Blitum capitatum)

2,20 € - 22,38 € *

apx. CHF 2,13 - CHF 21,70

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Bunter Mangold 'Five Colours' (Beta vulgaris ssp.vulgaris) Bio

Bunter Mangold 'Five Colours' (Beta vulgaris ssp.vulgaris) Bio

apx. CHF 2,68 - CHF 2,68

Bio-Qualität Jetzt neu

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Roter Mangold 'Vulkan' (Beta vulgaris var. cicla)

Roter Mangold 'Vulkan' (Beta vulgaris var. cicla)

2,10 € - 9,30 € *

apx. CHF 2,04 - CHF 9,02

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Barbarakraut / Winterkresse (Barbarea vulgaris)

Barbarakraut / Winterkresse (Barbarea vulgaris)

apx. CHF 2,22 - CHF 2,22

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Rote Gartenmelde (Atriplex hortensis)

Rote Gartenmelde (Atriplex hortensis)

2,29 € - 9,30 € *

apx. CHF 2,22 - CHF 9,02

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Grüne Gartenmelde (Atriplex hortensis)

Grüne Gartenmelde (Atriplex hortensis)

apx. CHF 2,04 - CHF 2,04

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Weg-Malve (Malva neglecta)

Weg-Malve (Malva neglecta)

2,20 € - 10,33 € *

apx. CHF 2,13 - CHF 10,02

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In der europäischen Küche kennt man sehr viele Gerichte mit Blattgemüsen. Allen voran sicherlich Blattsalat in all seinen Facetten und meistens roh gegessen. Traditionell denkt man dabei sofort an grünen Kopfsalat wie den Eisbergsalat. Mittlerweile gehören aber auch so alte Blattgemüse wie Löwenzahn, Feldsalat, Brunnenkresse, Postelein, Portulak & Co mit zur Vielfalt der Salate. Als gekochtes Blattgemüse kennen wir Spinat, jegliche Art von Kohlgemüse und Lauch in allen seinen Formen.

Gerade bei den Blattgemüsesorten haben wir viele Samen von Pflanzenarten, die man nicht im Supermarkt oder im Gemüseladen findet. Dazu gehören Pflanzen wie Gartenmelde, Roter Meier, Löffelkraut, Meerkohl, Eiskraut und viele mehr

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