Asiatische Gemüsesorten Samen - Samen & Saatgut

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In der asiatischen Küche werden sehr viele Gemüsesorten und Kräuter verwendet, die in Europa nur wenig bekannt sind - dabei sind viele dieser Gemüsesorten äußerst aromatisch und gesund und wachsen auch im mitteleuropäischen Klima sehr gut.

Lauchzwiebel 'White Lisbon' (Allium fistulosum) Bio

Lauchzwiebel 'White Lisbon' (Allium fistulosum) Bio

Grundpreis 0,11 €/10 Samen

Bio-Qualität Jetzt neu

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wächst bis zu einem Meter lang

Schlangenbohne / Spargelbohne / Meterbohne (Vigna unguiculata)

Grundpreis 0,11 €/ Samen

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wird unter Kennern als die edelste Hülsenfrucht geschätzt

Adzukibohne (Vigna angularis)

Grundpreis 0,04 €/ Samen

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sehr exotische Gurke mit wunderschöner Blüte

Schlangenhaargurke (Trichosanthes cucumerina var. anguina)

Grundpreis 0,98 €/ Samen

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nicht die Wurzeln sondern die jungen Schoten werden gegessen

Rattenschwanz-Radieschen (Raphanus caudatus)

Grundpreis 0,02 €/ Samen

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Yambohne / Jícama (Pachyrhizus erosus)

Yambohne / Jícama (Pachyrhizus erosus)

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klassisches Gewürz für die thailändische Küche

Thaibasilikum (Ocimum basilicum) Bio

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klassisches Gewürz für die thailändische Küche

Thaibasilikum (Ocimum basilicum)

Grundpreis 0,10 €/10 Samen

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aus ihr kann ganz einfach ein biologischer Küchenschwamm hergestellt werden

4.0 von 5 Sternen 1

Luffa (Luffa cylindrica)

Grundpreis 0,46 €/ Samen

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er wird wie Spragel verwendet

5.0 von 5 Sternen 1

Wosun / Chinesischer Spargelsalat (Lactuca sativa var. angustana)

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zählt in China zum verbreitetsten Sommergemüse

Wasserspinat (Ipomoea aquatica)

Grundpreis 0,13 €/ Samen

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noch junge Sojabohnen werden "Edamame" genannt

2.5 von 5 Sternen 2

Sojabohne 'Green Shell' (Glycine max) Bio

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noch junge Sojabohnen werden "Edamame" genannt

Sojabohne 'Envy' (Glycine max)

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tiefrote Möhrensorte aus Japan

Japanische Kintoki Möhre (Daucus carota)

Grundpreis 0,06 €/10 Samen

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aus ihm wird in Frankreich und Katalonien die Engelshaarmarmelade hergestellt

Siamkürbis / Feigenblattkürbis (Cucurbita ficifolia)

Grundpreis 0,74 €/ Samen

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Salatgurke 'Chinesische Schlangen' (Cucumis sativus)

Salatgurke 'Chinesische Schlangen' (Cucumis sativus)

Grundpreis 0,11 €/ Samen

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japanisches Würzkraut - ähnlich wie hierzulande Petersilie

Mitsuba / Japanische Petersilie (Cryptotaenia japonica)

Grundpreis 0,02 €/ Samen

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preiswerter Ersatz für Ginseng

Dang Shen (Codonopsis pilosula)

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wichtige Zutat von Chop Suey

Speisechrysantheme (Chrysanthemum coronarium) Bio

Bio-Qualität Jetzt neu

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wichtige Zutat für "Chop Suey"

Speisechrysantheme (Chrysanthemum coronarium)

Grundpreis 0,11 €/10 Samen

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Wer gerne im Wok kocht, wird bereits wissen: Viele in der thailändischen und chinesischen Küche verwendeten Zutaten sind auch Teil der europäischen Küche, wenn auch anders zubereitet, und einige asiatische Gemüsesorten wie etwa Pak Choi, Chinakohl, Mungobohnen oder Bambussprossen sind inzwischen auch in anderen Teilen der Welt verbreitet und lassen sich auch dort gut aus Samen züchten und kultivieren. Andere wiederum wie die Bittermelone oder der Efeukürbis sind weitgehend unbekannt.

Besonderheiten der asiatischen Küchen sind sicherlich die Verwendung vieler verschiedener Blattgemüse, das Würzen mit scharfen Wurzeln wie Ingwer und das kurze, scharfe Anbraten und Sautieren von Gemüse im Allgemeinen.

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