Drei bewährte Gemüsesorten für eine clevere Mischkultur
Dieses Mischkultur-Samenset kombiniert drei Gemüsesorten, die sich im Beet besonders sinnvoll ergänzen: Neuseeländer Spinat, Bataviasalat 'Grazer Krauthäuptel' und Radieschen 'Malaga'. Die Idee hinter dieser Kombination ist einfach und sehr praktisch: Neuseeländer Spinat entwickelt sich im Jungpflanzenstadium zunächst langsam, braucht später aber deutlich mehr Platz. Die anfänglich freien Zwischenräume können daher sehr gut mit schnell wachsenden Kulturen wie Radieschen und Salat genutzt werden.
So entsteht eine zeitlich gut abgestimmte Mischkultur. Während der Neuseeländer Spinat noch klein ist und sich langsam etabliert, bringen Radieschen und Salat bereits frühe Ernte ins Beet. Radieschen wachsen besonders schnell und können meist schon nach wenigen Wochen geerntet werden. Auch der Bataviasalat nutzt den noch offenen Raum, bevor der Neuseeländer Spinat seine langen Triebe bildet und sich stärker ausbreitet. Sobald Salat und Radieschen abgeerntet sind, hat der Neuseeländer Spinat mehr Platz für sein üppiges Sommerwachstum.
Diese Kombination eignet sich besonders gut für Gemüsebeete, Hochbeete und kleinere Anbauflächen, bei denen der vorhandene Platz möglichst sinnvoll genutzt werden soll. Auch für strukturierte Anbauformen wie Square-Foot-Gardening ist das Set interessant, da die Sorten unterschiedliche Entwicklungszeiten und Wuchsformen mitbringen. Die Pflanzen können abwechselnd in Reihen, in kleinen Gruppen oder gezielt in die Zwischenräume gesät beziehungsweise gepflanzt werden.
Folgende Pflanzensorten sind in diesem Mischkultur-Samenset enthalten:
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Neuseeländer Spinat (Tetragonia tetragonioides)
Neuseeländer Spinat ist eine wärmeliebende, mehrjährige, aber frostempfindliche Spinatpflanze mit kräftigem Geschmack und üppigem Wuchs. Anders als klassischer Spinat gedeiht er besonders gut in der warmen Jahreszeit und liefert über einen langen Zeitraum fleischige, aromatische Blätter. Im Jungpflanzenstadium wächst er zunächst langsam, später breitet er sich mit langen Trieben aus und kann regelmäßig beerntet werden.
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Bataviasalat 'Grazer Krauthäuptel' (Lactuca sativa)
'Grazer Krauthäuptel' ist ein traditioneller Bataviasalat mit knackigen, herzhaften Blättern und einer attraktiven Blattstruktur. Die Sorte ist ein wohlschmeckender Verwandter von Eisberg- und Kopfsalat und macht sich sowohl im Beet als auch auf dem Teller sehr gut. In diesem Set übernimmt der Salat die Rolle einer schnellen Zwischenkultur, die den freien Platz nutzt, solange der Neuseeländer Spinat noch klein bleibt.
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Radieschen 'Malaga' (Raphanus sativus)
'Malaga' ist ein mildes, schnell wachsendes Radieschen mit violetter Schale und weißem, knackigem Fleisch. Die Sorte bringt früh Farbe und Ernte ins Beet und eignet sich hervorragend für die Zwischenräume langsam wachsender Kulturen. Da Radieschen nur eine kurze Kulturzeit haben, sind sie meist geerntet, bevor der Neuseeländer Spinat mehr Raum beansprucht.
Jeweils ein Samentütchen pro Pflanzensorte.
Mischkultur bedeutet, verschiedene Pflanzenarten so miteinander zu kombinieren, dass sie sich im Beet möglichst gut ergänzen. Dabei spielen Wuchsform, Wurzeltiefe, Nährstoffbedarf, Lichtanspruch und Entwicklungszeit eine wichtige Rolle. Nicht jede Pflanze ist ein guter Nachbar für jede andere - manche konkurrieren stark miteinander, andere können nebeneinander wachsen, ohne sich zu bedrängen.
Bei diesem Set steht vor allem die zeitliche Abstimmung im Mittelpunkt: Radieschen und Salat wachsen schnell und nutzen den freien Platz, während der Neuseeländer Spinat noch langsam heranwächst. Später, wenn er mehr Raum braucht, sind die schnellen Kulturen bereits geerntet. So lässt sich eine Beetfläche über die Saison hinweg besonders effizient nutzen.
Das Set ist Teil einer Serie von Mischkultur-Samensets, die jeweils drei bis sechs Pflanzensorten enthalten. Die Kombinationen sind so ausgewählt, dass sie sich gut für den gemeinsamen Anbau eignen und das Prinzip guter Nachbarschaften im Gemüsebeet anschaulich machen. Mischkultur kann abwechselnd in Reihen, innerhalb einer Reihe, in kleinen Pflanzgruppen oder frei gemischt umgesetzt werden. Wichtig ist, dass die direkten Nachbarpflanzen sich ergänzen und nicht gegenseitig bedrängen.
Für die Aussaat empfiehlt es sich, den Neuseeländer Spinat ab April vorzuziehen oder ab Mitte Mai nach den letzten Frösten direkt ins Freiland zu säen. Radieschen und Salat können je nach Witterung früher direkt ins Beet gesät werden. In der Mischkultur werden sie in die freien Zwischenräume oder Reihen gesetzt, damit sie den Platz nutzen, bevor der Neuseeländer Spinat sich stärker ausbreitet. Ein sonniger bis halbschattiger Standort, lockerer humoser Boden und gleichmäßige Feuchtigkeit fördern eine gute Entwicklung aller drei Kulturen.
