Grüner Blumenkohl 'Verde di Macerata' (Brassica oleracea var. botrytis) Samen
- Traditionelle italienische Blumenkohlsorte aus der Provinz Macerata mit großen, dicht gefüllten Köpfen in außergewöhnlichem Hellgrün.
- Das Samentütchen enthält ca. 200 Korn samenfestes Saatgut für den eigenen Anbau im Gemüsegarten.
- Mild und aromatisch im Geschmack, vielseitig in der Küche und mit einer grünen Farbe, die auch beim Garen weitgehend erhalten bleibt.
CHF 2.40
Beschreibung
Italienische Gartenkultur in leuchtendem Grün
Der grüne Blumenkohl ‘Verde di Macerata’ ist eine traditionelle italienische Gemüsesorte aus der Provinz Macerata in den Marken. Dort wird der sogenannte Cavolfiore verde seit Generationen als regionales Herbst- und Wintergemüse angebaut. Seine großen, dicht geschlossenen Köpfe entwickeln eine auffallend hellgrüne Farbe, die selbst beim Garen weitgehend erhalten bleibt.
Blumenkohl gehört zu den ältesten Kulturformen des Gemüsekohls. Seine Vorfahren stammen vermutlich aus dem östlichen Mittelmeerraum. Seit dem späten Mittelalter wurde er besonders in Italien weiterentwickelt, bevor er sich ab dem 16. Jahrhundert in ganz Europa verbreitete. ‘Verde di Macerata’ bewahrt diese italienische Anbautradition in Form einer samenfesten Sorte, die sich deutlich von gewöhnlichem weißem Blumenkohl abhebt.
Die mittelfrüh reifenden Pflanzen bilden kräftige dunkelgrüne Blätter, die den heranwachsenden Kopf teilweise umschließen. Bei guter Versorgung können die runden, fein strukturierten Köpfe ein Gewicht von etwa einem Kilogramm erreichen. Ihr Geschmack ist mild, aromatisch und angenehm kohlartig. Der grüne Blumenkohl eignet sich zum Dünsten, Kochen, Überbacken und Braten sowie als farbenfrohe Zutat für Suppen, Currys und Gemüsegerichte.
Eine samenfeste italienische Blumenkohlsorte mit kompakten grünen Köpfen, mildem Geschmack und guter Eignung für den Herbstanbau.
Pflanzensteckbrief
| Verwendung | Gemüse, Wintergemüse |
|---|---|
| Lebenszyklus | Zweijährig |
| Gattung | Brassicaceae |
| Saatgutvermehrung | konventionell |
| Herkunftsland | Italien |
| Merkmale | Bienenweide, Dunkelkeimer |
| Blütenfarbe | Gelb |
| Haupternte | August, Juli, Juni, Oktober, September |
| Fruchtfarbe | Grün |
| Winterhärtezonen (WHZ) | 10 (-1 bis 4 °C) |
Anbauhinweise
| Aussaatzeit Freiland | April, August, Juni, Mai, September |
|---|---|
| Aussaattiefe | 1 cm |
| Keimtemperatur | 15-20°C |
| Keimdauer | 5-10 Tage |
| Klima | Gemäßigt |
| Bodenart | Durchlässig, Humos, Nährstoffreich, Tiefgründig |
| Sonnenlicht | Halbschatten, Volle Sonne |
| Wasserbedarf | Keine Staunässe, Mittel |
| Nährstoffbedarf | Starkzehrer |
| Pflanzabstand | 50 cm |
Aussaat und Pflege
Aussaat und Pflege
Die Vorkultur kann von März bis Juni in Töpfen, Schalen oder Anzuchtplatten erfolgen. Die Samen etwa 0,5 bis 1 cm tief in lockere Aussaaterde legen und bei ungefähr 18 bis 20 °C gleichmäßig feucht halten. Unter günstigen Bedingungen erfolgt die Keimung innerhalb von etwa fünf bis acht Tagen. Nach dem Auflaufen sollten die Jungpflanzen heller und etwas kühler stehen, damit sie kompakt und kräftig wachsen.
Sobald die Pflanzen ausreichend entwickelt sind, werden sie mit etwa 45 bis 60 cm Abstand in ein sonniges bis halbschattiges Beet gesetzt. Blumenkohl ist ein Starkzehrer und benötigt einen tiefgründigen, humosen und nährstoffreichen Boden. Eine gute Versorgung mit reifem Kompost sowie regelmäßiges Gießen fördern die Bildung großer, geschlossener Köpfe. Trockenheit und starke Schwankungen in der Wasserversorgung sollten vermieden werden. Eine satzweise Aussaat verlängert die Erntezeit. Zum Schutz vor Kohlfliegen, Kohlweißlingen und anderen Kohlschädlingen empfiehlt sich die Verwendung eines engmaschigen Kulturschutznetzes.
Weitere Namen
Botanischer Name: Brassica oleracea var. botrytis
Deutsch: Blumenkohl, Grüner Blumenkohl, Hellgrüner Blumenkohl, Karfiol, Grüner Karfiol, Italienischer Blumenkohl, Italienischer grüner Blumenkohl, Gemüsekohl
Englisch: Cauliflower, Green Cauliflower, Italian Cauliflower, Italian Green Cauliflower, Green Head Cauliflower
Französisch: Chou-fleur, Chou-fleur vert, Chou-fleur italien, Chou-fleur vert italien
Italienisch: Cavolfiore, Cavolfiore verde, Cavolfiore italiano, Cavolfiore verde marchigiano, Cavolfiore di Macerata
Spanisch: Coliflor, Coliflor verde, Coliflor italiana, Coliflor verde italiana
Niederländisch: Bloemkool, Groene bloemkool, Italiaanse bloemkool, Italiaanse groene bloemkool
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