Erbsenwicke (Vicia pisiformis) Samen

Die Erbsenwicke ist eine mehrjährige Wildpflanze mit erbsenähnlichen Früchten. Die Pflanzen sind sehr robust und vertragen auch Trockenheit. Über die Jahre bildet sich ein immer größeres Wurzelwerk aus dem die Pflanze jedes Frühjahr neu austreibt.

Ältere Exemplare klettern bis zu 2 m hoch. Die unreifen Samen schmecken angenehm süß und haben überraschend viel Ähnlichkeit mit jungen Erbsen. Auch die jungen Austriebe im Frühling können ähnlich wie Erbsensprossen verwendet werden. Wie die meisten Hülsenfrüchte sollte auch die Erbsenwicke nur gekocht verzehrt werden.