Echter Salbei (Salvia officinalis) Samen
- Traditionelle Gewürz- und Heilpflanze mit mediterraner Herkunft. Gut geeignet zum Würzen von Fleisch und Fisch und unbedingt notwendig für das perfekte 'Saltimbocca'.
- Inhalt: Ca. 50 Samen
- Samenfeste Sorte, Keimfähigkeit regelmäßig geprüft
Regulärer Preis:
CHF 2.10
Produktnummer: SAL05 GTIN: 4250601203768
Beschreibung
Der Salbei ist ursprünglich in Kleinasien und Nordafrika beheimat, wird aber schon seit der Antike in Europa angebaut. Er gehört zu den traditionellen alten Heil- und Gewürzkräutern.
Salbei riecht aromatisch und schmeckt würzig, bitter. Man würzt mit seinen klein gehackten Blättern Fleisch, Fisch und Gemüse. Ein berühmtes von Salbei geprägtes Gericht ist "Saltimbocca alla Romana" oder aber auch Pasta mit Salbeibutter.
Aber auch als Heilmittel hat der Salbei eine lange Tradition. Auf Grund seiner Wirkstoffe wirkt er antibakteriell, desinfizierend, krampflösend, harntreibend und fungizid. Man verwendet hauptsächlich Aufgüsse, den Tee oder das extrahierte ätherische Öl für innerliche und äußerliche Behandlungen. Am bekanntesten ist der Einsatz als Mundspülung bei kleinen Verletzungen oder Entzündungen von Zähnen, Zahnfleisch oder Mundschleimhaut sowie bei Halsentzündungen.
Salbei riecht aromatisch und schmeckt würzig, bitter. Man würzt mit seinen klein gehackten Blättern Fleisch, Fisch und Gemüse. Ein berühmtes von Salbei geprägtes Gericht ist "Saltimbocca alla Romana" oder aber auch Pasta mit Salbeibutter.
Aber auch als Heilmittel hat der Salbei eine lange Tradition. Auf Grund seiner Wirkstoffe wirkt er antibakteriell, desinfizierend, krampflösend, harntreibend und fungizid. Man verwendet hauptsächlich Aufgüsse, den Tee oder das extrahierte ätherische Öl für innerliche und äußerliche Behandlungen. Am bekanntesten ist der Einsatz als Mundspülung bei kleinen Verletzungen oder Entzündungen von Zähnen, Zahnfleisch oder Mundschleimhaut sowie bei Halsentzündungen.
Pflanzensteckbrief
| Lebenszyklus | Mehrjährig |
|---|---|
| Gattung | Lamiaceae |
| Merkmale | Bienenweide, Lichtkeimer, Trockenheitsresistent, Winterhart |
| Wuchshöhe | 40-80 cm |
| Blütenfarbe | Blau |
| Blütezeit | Juli, Juni, Mai |
| Haupternte | August, Juli, September |
Anbauhinweise
| Aussaatzeit Freiland | Juni, Mai |
|---|---|
| Aussaattiefe | 0.5 cm |
| Keimtemperatur | 18-24°C |
| Keimdauer | 1-4 Wochen, 2-6 Wochen |
| Sonnenlicht | Volle Sonne |
| Pflanzabstand | 75 cm |
| Gute Partner | Bohnen, Erbsen, Fenchel, Karotte, Rosmarin, Salat, Ysop |
| Schlechte Partner | Gurke |
Aussaat und Pflege
- Aussaatzeit: Vorkultur im Haus von März bis Mai oder Direktsaat ins Freiland von Mitte April bis Juni.
- Keimdauer: 14-28 Tage bei Temperaturen von +18-22°C.
- Optimale Aussaattiefe: 0,5cm. Die Samen nur ganz dünn mit Erde bedecken.
- Pflanzabstand: 80 x 80 cm.
- Standort: Liebt viel Sonne und durchlässige, mäßig trockene Böden.
- Pflege: Wie die meisten Kräuter sehr anspruchslos. Salbei benötigt weder zusätzliches Bewässerung noch Düngung. Im Winter mag er eine schützende Mulchschicht. Das ist schon alles.
- Ernte: Die grünen Salbeiblätter können geerntet werden solange sie da sind.
Weitere Namen
Botanischer Name: Salvia officinalis, S. crispa, Oboskon cretica
Deutsch: Echter Salbei, Garten-Salbei, Küchensalbei, Heilsalbei
Englisch: Sage, Common sage, Garden sage, Kitchen sage, Culinary sage
Französisch: Sauge officinale
Italienisch: Salvia, Salvia comune
Spanisch: Salvia, Celima, Hierba del mudo, Hormigón de España, Madreselva, Madre-selva, Salima, Salima fina, Salvia blanca, Salvia con hojas de espliego, Salvia de Aragón, Salvia de Cataluña, Dalvia de granada, Salvia de hoja angosta, Salvia fina, Salvia fina de la Sierra, Salvia hortense menor, Salvia menor, Salvia oficinal, Salvia real, Salvia salvaje, Salvia silvestre, Selima fina, Selvia, Té indígena, Verdecillo
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